Le proposte dello Chef

Antipasti

Flan di cime di rapa su fonduta di provolone piccante

12

Oca in pignata alla veneta

12

Sarde in saor con polenta di storo grigliata

12

Baccalà mantecato con crostini integrali

14

Cestino di piovra con patate profumate al timo

14

Primi

Garganelli con ragù di cinghiale al vino rosso

12

Bigoli in salsa

12

Tagliatelle carciofi, guanciale e granella di nocciole

14

Paccheri con gamberi allo zafferano e puntarelle

14

Risotto radicchio, pere e rana pescatrice (min. 2 persone)

14

Spaghetti alle vongole

14

Pasta e fagioli

12

Secondi

Filetto steccato con cime di rapa piccantine e petali di pecorino

20

Tagliata di sorana con castagne e pecorino

18

Suprema di faraona al tartufo su fonduta al cognac

18

Fritto di calamari e verdure di stagione

18

Seppie nere alla veneziana con polenta di storo

18

Baccalà alla vicentina con polenta di storo

20

Filetto di branzino in crosta di verdure su crema di olive e cicoria

20

Contorni

Verdure ai ferri

5

Patate rosolate

5

Verdura cotta

5

Insalata mista

5

Dessert

Crostatina crema chantilly e fragole

6

Panna cotta con frutti di bosco

6

Bonet al cioccolato ed amaretti

6

Coperto

3

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