Le proposte dello Chef

Antipasti

Gallina padovana marinata con uvetta e pinoli

12

Carpaccio di manzo su crema di piselle e miele

12

Crudité di asparagi e scampi saltati su cialda di parmigiano

14

Baccalà mantecato con crostini integrali

14

Code di gamberi in saor con polenta di storo grigliata

14

Primi

Garganelli con ragù bianco di corte profumato all'arancia

12

Tagliatelle agli asparagi di Pernumia, bacon e granella d'uovo

12

Paccheri di pasta fresca con spada, melanzane e pistacchi

14

Tagliolini con scampi alla busara

14

Risotto al branzino con erbette primaverili (min. 2 persone)

14

Secondi

Filetto steccato agli asparagi di Pernumia

20

Tagliata di sorana agli aromi con agretti in padella

18

Fegato alla veneta con polenta di storo

18

Seppie nere alla veneziana con polenta di storo

18

Baccalà alla vicentina con polenta di storo

20

Trancio di ricciola prumato al timo e bietoline ripassat

20

Contorni

Verdure ai ferri

5

Patate rosolate

5

Verdura cotta

5

Insalata mista

5

Dessert

Semifreddo all'arancia

6

Crostatina alle fragole con crema chantilly

6

Millefoglie alla crema

6

Coperto

3

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